蒸馏酒的制作进程通常包含原材料的破坏、发酵、蒸馏及陈酿四个进程，这类酒因通过蒸馏提，故酒精含量较高。按制酒原材料的不一样，大概可分为以下几种。
中国白酒。通常以小麦、高梁、玉米等质料经发酵、蒸馏、陈酿造成。中国白酒品种繁多，有多种分类方法。
白兰地酒。是以生果为原材料制成的蒸馏酒。白兰地特指以葡萄为原材料制成的蒸馏酒。其他白兰地酒还有苹果白兰地、樱桃白兰地等。详情请咨询：http://tsys2008.com
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蒸馏酒
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