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品 名：维生素B6
又 名：盐酸吡哆醇
性 状：白色至淡黄色结晶或白色结晶性粉末。无臭。味酸苦。于206℃熔化并部分分解。PH值2时于291nm处有吸收峰，PH值7时于254nm和324nm处有吸收峰。10%水溶液的PH值2.2-3.0。空气中稳定。耐热性较好。受日光照射则缓慢分解，水溶液中则加速分解。其溶液对石蕊试验呈酸性，PH值约为3。易溶于水（19g/100ml，25℃）和丙二醇（27.3g/100g，25℃）。于中性溶液内加热至120℃发生聚合，但在酸性或碱性下稳定，不聚合。
用 途：营养增补剂。改质奶粉中添加量0.1mg/100g。
包 装：25kg/桶
质量标准： GB14753-2010
